Buffeter

Mad ud af HusetDiner TransportableCateringMad ud af HusetDiner TransportableCatering

BUFFET NR. 1

FORRET SERVERET PÅ FAD ELLER TALLERKEN:

  • Kold røget laks med marineret perlebyg, fennikel souffle og sprød salat.
    Eller…
  • Koldt fiskefad med multe, rejer, kaviar, asparges, cherry tomat, hvid sauce og citron.
    (Der medfølger hjemmebagt brød og smør til begge forslag som selvfølgelig er flot pyntet…)

 

HOVEDRETTER:

  • Fyldt svinemørbrad i baconsvøb.
  • Helstegt marineret oksefilet.
  • Små råstegte timian kartofler i safranfløde.
  • 2 lækre salater inspireret af årstidens udvalg.
  • 2 hjemmelavede dressinger.
  • Hjemmebagt brød og smør.

 

DESSERT:

  • Hjemmelavet chokolade brownies med creme fraiche.
    Eller…
  • Islagkage med hjemmelavet chokoladesauce.

 

PRIS PR. PERSON KR. 158.-

BUFFET NR. 2

FORRET SERVERET PÅ FAD ELLER TALLERKEN:

  • Spegeskinkeroulade med frisk ost og spinat på bund af sprød salat og glaserede mandler.
    Eller…
  • Røget dyrekølle med friterede løgringe, stegte svampe, peberrodscreme og lime chutney.
    (Der medfølger hjemmebagt brød og smør til begge forslag som selvfølgelig er flot pyntet…)

 

HOVEDRETTER:

  • Helstegt kalvefilet.
  • Cognac flamberet unghanebryst.
  • Små råstegte timian kartofler i safranfløde.
  • 2 lækre salater inspireret af årstidens udvalg.
  • 2 hjemmelavede dressinger.
  • Hjemmebagt brød og smør.

 

DESSERT:

  • Hjemmelavet chokolade brownies med romsyltede bær og creme fraiche.
    Eller…
  • Islagkage med syltede frugter og hjemmelavet chokoladesauce.


PRIS PR. PERSON KR. 168.-

INSPIRATION

HOVEDRET BUFFET. TILVALG ELLER BYTTE:

  • Marinerede og grillede svineskanker.
  • Lammekølle.
  • Indbagt laks.
  • Indbagt svinemørbrad.
  • Flødekartofler.
  • ½ bagte kartofler med kylling/bacon fyld.
  • Gl.daws bagte kartofler.
  • Marinerede pasta salater med eller uden kød.
  • Italiensk risotto med ægte parmaskinke.
  • Smør ristede svampe.
  • Grillede aubergine vendt i lime/honning.
  • Hjemmelavet pesto, flere slags.
  • Grillet hjemmebagt brød med oliven tappenade.

Og meget andet….


EKSTRA INSPIRATION, SOM FORRET ELLER TILBEHØR:

  • Ferskrøget ørredfilet med blåbærcreme og brændte mandler.
  • Røget dyrekølle med honningmarineret rødbede og krydderurter.
  • Friske figner stegt med spansk chorizopølse.
  • Honning/rosmarin gratineret ost med blomme-tomat-sesam salat.
  • Stor tartelet med hjemmelavet høns i asparges og pynt.
  • Rejecocktail med ruccola, og hjemmelavet krydderurtepesto.
  • Hjemmelavet hønsesalat på glaseret ananasring.
  • Bagt tomat med goudaost og italiensk parmaskinke.
  • Røget tunfilet med finthakket dadel og artiskokcreme.

Og meget andet….


ANDRE MULIGHEDER: (RING ELLER SKRIV OG FÅ ET INSPIRERENDE TILBUD).

  • Fiskebuffet.
  • Temabuffet.
  • Tapas anretninger.
  • Helstegt grill-gris.
  • Grill arrangementer.
  • Spansk Paella (max. 100 personer).

 

ALT SERVICE LEVERES TILBAGE PÅ ADRESSEN: (SENEST DAGEN EFTER)
MAD & MUSIK
SKOVVEJ 21
9510 ARDEN.
TELEFON 29251285

HAR DU/I BRUG FOR MUSIK TIL ARRAGEMENTET TILBYDER VI EN BRED VIFTE AF MULIGHEDER.
RING OG HØR NÆRMERE.
HVIS DU/I HAR ØNSKER SOM IKKE ER AT FINDE HER PÅ SIDEN, SÅ FORTVIVL IKKE! RING OG FÅ ET UFORPLIGTENDE TILBUD PÅ NETOP DINE/JERES ØNSKER...
VED STØRRE ARRANGEMENTER (mere end 100 personer) GIVES RABAT – RING OG HØR NÆRMERE.

Venlig hilsen
Claus Sloth

”BARE FORDI MAN KAN LIDE STORE FISK, BETYDER DET IKKE,
 AT MAN SMIDER DE SMÅ UD IGEN…”

                                                                                            StrunckenTYVETI