Lækre Buffeter Ud-Af-Huset

Buffet nr. 1:
Forretter anrettet på fade, klar til at stille på bordet.
-    Røget laks med mozzarella creme og asparges.
-    Røget dyrekølle, friterede løgringe og chutney.

Hovedretter som buffet:
-    Rødvins marineret helstegt okseinderlår.
-    Indbagt kamfilet af Dansk gris.
-    Små nye kartofler i safran fløde sauce.
-     Honning glaseret sauté af peberfrugt og courgette.
-    2 lækre salater med hjemmelavet dressing.
-    Hjemmebagt brød og smør.

Dessert:
-    Islagkage fra Vebbestrup mejeri med rom syltede skovbær.

Pris pr. person kr. 140.-

Buffet nr. 2:
Forretter anrettet på fade, klar til at stille på bordet.
-    Cünel af ovnbagt kulmule med cremefraiche smagt til med citron og urter.
-    Sprødstegt panchetta på lille salat med parmesan og vinaigrette.

Hovedretter som buffet:
-    Rødvinsmarineret oksefilet.
-    Indbagt svinemørbrad.
-    Grillede små kartofler med urter og pinjekerner.
-    Bagt mos med mozzarella.
-    Kraftig svampesauce.
-    Inspirerende salat med bl.a. bær, nødder, mynte og hjemmelavet honning/lime dressing.
-    Brassieret spidskål smagt til med trøffelolie.
-    Hjemmebagt brød og smør.

Dessert som buffet:
-    Islagkage fra Vebbestrup mejeri med rom syltede skovbær.

Pris pr. person kr. 190.-

BUFFET NR. 3:
Forretter anrettet på fade, klar til at sætte på bordet.
-    Hjemmelavet tun mousse med rejer og kaviar.
-    Ægte parmaskinke med honningmelon.

Hovedretter som buffet:
-    Kamsteg stegt som vildt.
-    Langtidsbagt oksetyksteg.
-    Små nye flødekartofler.
-    Blandet salat med 10 slags fyld og hjemmelavet dressing.
-    Bagte tomater med gouda ost.
-    Hjemmebagt brød og smør.

Dessert som buffet:
-    Islagkage fra Vebbestrup mejeri med hjemmelavet chokolade sauce.

Pris pr. person kr. 130.-

Buffeterne kan kombineres efter eget valg. Ring for tilbud…

---

INSPIRATION

HOVEDRET BUFFET. TILVALG ELLER BYTTE:

• Marinerede og grillede svineskanker.
• Lammekølle.
• Indbagt laks.
• Indbagt svinemørbrad.
• Flødekartofler.
• ½ bagte kartofler med kylling/bacon fyld.
• Gl.daws bagte kartofler.
• Marinerede pasta salater med eller uden kød.
• Italiensk risotto med ægte parmaskinke.
• Smør ristede svampe.
• Grillede aubergine vendt i lime/honning.
• Hjemmelavet pesto, flere slags.
• Grillet hjemmebagt brød med oliven tappenade.

Og meget andet….

EKSTRA INSPIRATION, SOM FORRET ELLER TILBEHØR:

• Ferskrøget ørredfilet med blåbærcreme og brændte mandler.
• Røget dyrekølle med honningmarineret rødbede og krydderurter.
• Friske figner stegt med spansk chorizopølse.
• Honning/rosmarin gratineret ost med blomme-tomat-sesam salat.
• Stor tartelet med hjemmelavet høns i asparges og pynt.
• Rejecocktail med ruccola, og hjemmelavet krydderurtepesto.
• Hjemmelavet hønsesalat på glaseret ananasring.
• Bagt tomat med goudaost og italiensk parmaskinke.
• Røget tunfilet med finthakket dadel og artiskokcreme.

Og meget andet….

ANDRE MULIGHEDER: (RING ELLER SKRIV OG FÅ ET INSPIRERENDE TILBUD).

• Fiskebuffet.
• Temabuffet.
• Tapas anretninger.
• Helstegt grill-gris.
• Grill arrangementer.
• Spansk Paella (max. 100 personer).

ALT SERVICE LEVERES TILBAGE PÅ ADRESSEN: (SENEST DAGEN EFTER)

MAD & MUSIK

SKOVVEJ 21

9510 ARDEN.

TELEFON 29251285

HAR DU/I BRUG FOR MUSIK TIL ARRAGEMENTET TILBYDER VI EN BRED VIFTE AF MULIGHEDER.

RING OG HØR NÆRMERE.

HVIS DU/I HAR ØNSKER SOM IKKE ER AT FINDE HER PÅ SIDEN, SÅ FORTVIVL IKKE! RING OG FÅ ET UFORPLIGTENDE TILBUD PÅ NETOP DINE/JERES ØNSKER…

VED STØRRE ARRANGEMENTER (mere end 100 personer) GIVES RABAT – RING OG HØR NÆRMERE.

Venlig hilsen

Claus Sloth